註冊時間: 週五 7月 11, 2008 10:08 pm
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來自: LA, Ca
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由國務院僑辦與洛杉磯總領館首次主辦中國美食系列活動昨天在Arcadia拉開序幕。首先是中餐繁榮文化講座，主講是中國揚州大學旅遊烹飪學院副院長周曉燕烹飪大師。
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中餐分4大菜系：淮揚菜，粵菜，川菜與魯菜。這次活動主要是淮揚菜。
活動之二是中餐繁榮廚藝培訓，主講是南京香格里拉大酒店中餐行政主廚侯新慶。刀功絕活，一塊美國嫩豆腐被切成那麼細，讓來賓看得目瞪口呆。
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文絲豆腐羹色香味廉俱佳。
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揚州菜最出名的是獅子頭，烹飪大師說要炖3鐘頭。
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揚州炒飯風行全世界中餐館，大部分不正宗，大師炒要放很多的油，然後瀝油。
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菊花魚
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